{"id":147,"date":"2016-11-14T12:19:56","date_gmt":"2016-11-14T11:19:56","guid":{"rendered":"http:\/\/vanellus.travel.pl\/blog\/?p=147"},"modified":"2021-09-17T09:54:31","modified_gmt":"2021-09-17T07:54:31","slug":"ajran-czy-kajmak-przysmaki-z-jakich-slynie-kirgistan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vanellus.travel.pl\/blog\/ajran-czy-kajmak-przysmaki-z-jakich-slynie-kirgistan\/","title":{"rendered":"Ajran czy kajmak \u2013 przysmaki z jakich s\u0142ynie Kirgistan"},"content":{"rendered":"<h3><a href=\"https:\/\/vanellus.travel.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/kirgistan4_www.globzon.travel.pl_.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-807 alignright\" src=\"https:\/\/vanellus.travel.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/kirgistan4_www.globzon.travel.pl_-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/vanellus.travel.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/kirgistan4_www.globzon.travel.pl_-300x200.jpg 300w, https:\/\/vanellus.travel.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/kirgistan4_www.globzon.travel.pl_-768x512.jpg 768w, https:\/\/vanellus.travel.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/kirgistan4_www.globzon.travel.pl_.jpg 1000w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Mleko to podstawa<\/h3>\n<p>Jednym z tradycyjnych napoj\u00f3w alkoholowych w Kirgistanie jest ajran zwany inaczej kumyzem. Jest to jednocze\u015bnie jedyny alkohol, jaki w zgodzie z prawem Koranu mog\u0105 spo\u017cywa\u0107 muzu\u0142manie. Nie przypomina on raczej alkoholi serwowanych w Polsce. Ma mleczno-bia\u0142\u0105 barw\u0119, kwa\u015bny posmak i jest lekko gazowany. Powstaje w wyniku fermentacji alkoholowej cukru mlecznego. Wytwarza si\u0119 go z mleka kobylego, rzadziej z mleka jaka czy o\u015blego. W jurtach po lewej stronie od wej\u015bcia ustawione s\u0105 specjalne pojemniki ze sk\u00f3ry, w kt\u00f3rych odbywa si\u0119 proces fermentacji mleka. Powinno ono by\u0107 ci\u0105gle mieszane, dlatego strategiczne po\u0142o\u017cenie beczki przy wyj\u015bciu nie pozwala zapomnie\u0107 o tej wa\u017cnej czynno\u015bci. Ajran w zale\u017cno\u015bci od czasu fermentacji mo\u017ce zawiera\u0107 od 1% do 3% alkoholu.<\/p>\n<p>Mleko jest r\u00f3wnie\u017c sk\u0142adnikiem innego kirgiskiego przysmaku \u2013 kajmaku. To prawdziwy kirgiski przysmak wytwarzany tradycyjnie w jurtach. To w zasadzie g\u0119sta aromatyczna \u015bmietana. Sam proces oddzielenia \u015bmietany od mleka, je\u015bli kajmak wykonywany jest w spos\u00f3b tradycyjny, bywa bardzo czasoch\u0142onny. Przysmakiem jest tak\u017ce kurut \u2013 kulki z suszonego na s\u0142o\u0144cu sera.<\/p>\n<p>Marzysz o niezapomnianej podr\u00f3\u017cy? Koniecznie zapoznaj si\u0119 z ofert\u0105 wyjazd\u00f3w do Kirgistanu biura podr\u00f3\u017cy <a href=\"https:\/\/vanellus.travel.pl\/\">Vanellus Travel<\/a>:<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/vanellus.travel.pl\/kirgistan\">https:\/\/vanellus.travel.pl\/kirgistan<\/a><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mleko to podstawa Jednym z tradycyjnych napoj\u00f3w alkoholowych w Kirgistanie jest ajran zwany inaczej kumyzem. Jest to jednocze\u015bnie jedyny alkohol, jaki w zgodzie z prawem Koranu mog\u0105 spo\u017cywa\u0107 muzu\u0142manie. Nie przypomina on raczej alkoholi serwowanych w Polsce. Ma mleczno-bia\u0142\u0105 barw\u0119, kwa\u015bny posmak i jest lekko gazowany. Powstaje w wyniku fermentacji alkoholowej cukru mlecznego. Wytwarza si\u0119 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":807,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[20],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v15.3 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/vanellus.travel.pl\/blog\/ajran-czy-kajmak-przysmaki-z-jakich-slynie-kirgistan\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Ajran czy kajmak \u2013 przysmaki z jakich s\u0142ynie Kirgistan &middot; \u2708 Vanellus Travel\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Mleko to podstawa Jednym z tradycyjnych napoj\u00f3w alkoholowych w Kirgistanie jest ajran zwany inaczej kumyzem. Jest to jednocze\u015bnie jedyny alkohol, jaki w zgodzie z prawem Koranu mog\u0105 spo\u017cywa\u0107 muzu\u0142manie. Nie przypomina on raczej alkoholi serwowanych w Polsce. Ma mleczno-bia\u0142\u0105 barw\u0119, kwa\u015bny posmak i jest lekko gazowany. Powstaje w wyniku fermentacji alkoholowej cukru mlecznego. Wytwarza si\u0119 [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/vanellus.travel.pl\/blog\/ajran-czy-kajmak-przysmaki-z-jakich-slynie-kirgistan\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"\u2708 Vanellus Travel\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2016-11-14T11:19:56+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-09-17T07:54:31+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/vanellus.travel.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/kirgistan4_www.globzon.travel.pl_.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"667\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\">\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"CzajkaTravel\">\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\">\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"1 minuta\">\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/vanellus.travel.pl\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/vanellus.travel.pl\/blog\/\",\"name\":\"\\u2708 Vanellus Travel\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":\"https:\/\/vanellus.travel.pl\/blog\/?s={search_term_string}\",\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/vanellus.travel.pl\/blog\/ajran-czy-kajmak-przysmaki-z-jakich-slynie-kirgistan\/#primaryimage\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"url\":\"https:\/\/vanellus.travel.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/kirgistan4_www.globzon.travel.pl_.jpg\",\"width\":1000,\"height\":667},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/vanellus.travel.pl\/blog\/ajran-czy-kajmak-przysmaki-z-jakich-slynie-kirgistan\/#webpage\",\"url\":\"https:\/\/vanellus.travel.pl\/blog\/ajran-czy-kajmak-przysmaki-z-jakich-slynie-kirgistan\/\",\"name\":\"Ajran czy kajmak \\u2013 przysmaki z jakich s\\u0142ynie Kirgistan &middot; \\u2708 Vanellus Travel\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/vanellus.travel.pl\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/vanellus.travel.pl\/blog\/ajran-czy-kajmak-przysmaki-z-jakich-slynie-kirgistan\/#primaryimage\"},\"datePublished\":\"2016-11-14T11:19:56+00:00\",\"dateModified\":\"2021-09-17T07:54:31+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/vanellus.travel.pl\/blog\/#\/schema\/person\/08855cf1eafbbcc3435b88794e3fe411\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/vanellus.travel.pl\/blog\/ajran-czy-kajmak-przysmaki-z-jakich-slynie-kirgistan\/\"]}]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/vanellus.travel.pl\/blog\/#\/schema\/person\/08855cf1eafbbcc3435b88794e3fe411\",\"name\":\"CzajkaTravel\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/vanellus.travel.pl\/blog\/#personlogo\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/89ce508ee98724e1e2ad316c3ae0a1c5?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"CzajkaTravel\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vanellus.travel.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/147"}],"collection":[{"href":"https:\/\/vanellus.travel.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vanellus.travel.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vanellus.travel.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vanellus.travel.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=147"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/vanellus.travel.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/147\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":808,"href":"https:\/\/vanellus.travel.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/147\/revisions\/808"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vanellus.travel.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/807"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vanellus.travel.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=147"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vanellus.travel.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=147"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vanellus.travel.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=147"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}